Agrobiodiversidad: Chontaduro
Ven a ver cómo se produce el chontaduro en la Amazonia colombiana
El chontaduro es el fruto de una palmera amazónica y contiene propiedades nutritivas y afrodisíacas. La cosecha y las fiestas del chontaduro son el sustento de la comunidad de Villagarzón, un alimento básico en el Putumayo y una gran experiencia si se viene en temporada.
En todo el mundo, la conservación y el uso de una variedad diversa de cultivos agrícolas regionales es fundamental para la salud del ecosistema, el suministro mundial de alimentos y la longevidad. Savimbo siempre apoya los cultivos locales, a los agricultores que optan por preservar los policultivos y los métodos de agricultura ecológica. Muchos de los agricultores que visitará están inscritos en nuestro programa agroforestal.
Fuera de temporada puede participar en la siembra de chontaduro, visitar una parcela de chontaduro o informarse sobre la producción de este alimento básico de alta calidad en la zona.
Lo mejor del colorido chontaduro es lo bien que se come, se puede servir con sal o miel y tiene un sabor dulce a nuez como la calabaza. También hay vinos artesanales y harina durante todo el año.
